[Rhyme7-subs] : ترجمة
أعترض
يوكيهيرا-سوما
علينا أن نعيد تقييم ما إذا كان هذا الطالب مسموُحٌ لهُ في إنتخابات الخرِيف
ناكيري-إيرينا السنة-الأولى , ثانوية المقعد العاشِر, نُخبة (توتسكي) العشر
أشكُ في جدارة تصرفاته
نحو مُشاركته في مهرجان التذُوق ذات التقلِيد العرِيق
.ناكيري-كون
عندما يدُور الأمر عن الطعام رأيك عادة لا يخطأ
على أية حال , عندما يتعلق الأمر بـ سوما-كون
.وجهة نظرك تكون غير منطقية
أيشيكي-ساتوشي السنة الثانية , ثانوي المقعد السابع, نُخبة تاتسوكي العشر
هل حصل امرٌ ما بينك و بينه؟
أمرٌ شخصي؟
لا-لا شيء
فقط أعتقدُ بأن هذا الشاب لا يستحقُ
شرارة
إيشكي-سان
ربما أنت الذي تُحاول التحيز إليه لأنه من نفسك مسكنك
,بالتأكيدِ لا
... يوكيهيرا-سوما
إيزان إيتسويا السنة الثانية , ثانوي المقعد التاسع, نُخبة تاتسوكي العشر
يبدو مثيرا. أدعمُ مشاركته
بالفعل, لقد حقق القليل في الأكاديمية حتى الآن
لن يطول مكوثه هُنا
!سعيدٌ بمقابلتكم
,ولكن في المخيم
إستطاع العودة في آخر لحظة .بصنعه 200 طبق
لقد كان لذيذا. هيناكو
تلقى الكثير من التهاني من اليوم الاول للإختبار, بالنسبة
لشخصا فريدٍ مثله
مُتأكدٌ إنه سيجعل من المهرجان أكثر مُتعة, ألا تعتقدين هذا؟
لا أفهم لما أنتِ معارضة للفكرة
لا إعتراض , إذا؟
ليكُن هذا القرار النهائي
[Rhyme7-subs] : ترجمة
أسرعُ
المُخـتـــ،ــــــار
أخيرا لقد ظهرتْ النتائج!
!نعم
...لم أنجح
.إذا هذه هي منافسات إنتخاب الخرِيف
إيبوساكي شون
يوكيهيرا سوما
ساكاكي ريوكو
يوشينو يوكي
!نعم
تادوكورو ميغامي
ما-ماذا عليا أن أفعل؟
!
إذا تم إختياركن أنتم الثلاثة , أيضا؟
!سوما-كون
عملٌ جيدا, يا رفاق
!يبدو بأننا سنتواجه
حتى قبل أن نخوض !أي نزال , يوكيهيرا
!نيكومي
أعتقدُ بأنك إجتزتي الإختبار,أيضا؟
نـ-نعم
أنت, أيضا؟
؟!
تاكومي, حظا طيبً أنت أيضا
لا-لا-لا-لا تعاملني كما لو أني صديقك
!إيزامي, لا تضحك
ميتو إيكومي
إيزامي ألديني تاكومي ألديني
ناكيري أليس
حسنا, بالطبع
لقد تمْ قُبولي أيضا
بالطبع ستفعل
سأكون في قمة الإحراج إذا لم يقومُ بإختيار مساعدي الخاص
الفشل ليس خيارا مقبولا .خلال التصفيات
سأكونُ بخير
حتى إذا إنتهى الأمرُ بمواجهتِكِ
سأستثمرث بما فيه الكفاية للتغلبُ عليك
إستياء
لما انتِ مستاءة؟
صفعة
ما خطبك؟
لا أعتقد بأنك تكُنُ إلي بعضا من الإحترام
دائما ما أُظهرُ إحترامي لكِ
!الكثير
عليك أن تظهر بعضا من الإحترام
عليكَ أن تكون مثل مساعدة إرينا
!آه , أنتِ قريبة ناكيري
حسنا , حسنا , يوكيهيرا سوما-كون
كيف حالك؟
لما كل هؤلاء المشاهير يتجمعون حول يوكيهيرا؟
!متى قابلهم؟
آه
علي إخبار فوميو-سان
أُراهن بأنها ستكون سعيدة !بعودة"العصر الذهبي" ـ
مرحبا,جميعا
الإنتخابات
أنا كاواشيما يورارا , سأكون مضيفتكم في إنتخابات الخريف
إبتسمُ
غمزة
كاواشيما يورارا سنة أولى , ثانوي
يورارا-تشان
تحديق-بسـخط
تهاني الحارة الى كل !الذين تم قبولهم
كما اني متأكدة بأنكم على دراية بالإعلان
الستون متسابق تم تقسيمهم A,B الى مجموعتان
A مجموعة
مُنافس 30
التصفيات
كُل مجموعة ستخضع للتصفياتِ بشكل منفصل
B مجموعة
منافس 30
التصفيات
التصفـــــيـــــــــــــــــات
A المجموعة B المجموعة المنافسين الأعلى تصنيفا المنافسين الاعلى تصنيفا
فقط أولئك الذين يحتلون مراتب أعلى في كل مجموعة سيتأهلون الى البطولة الرئيسية
البطولة
...لنرى
لدي رسالة من أيزن-سينباي, عضو في اللجنة التنفيذية
العديد من كبار الشخصيات ذات الوزن الثقيل في صناعات الغذائية" ....سيحضرون المنافسات
هذه فرصتكم الذهبية "...لإظهار مواهبكم
"...على أي حال"
إذا كنتم تُعانون من مشكلة" في تقديم طبق لا يستحق,
فإنكم قد تفقدون الامل في متابعة مهنكم ,,,في صنع المأكولات في تلك المرحلة
"...حسنا, حظا سعيدا في استعدادكم
"خلال عطلة الصيف"
هذا كُل شيئ , جميعا
لا نملكُ اي فرصة
سأجتاز الإختبار
تهاني لإختياركم
نظرا لموهبته لقد كان الوحيد المتوقع
!شكرا
لن أخيب أملك كمُساعدة لكِ , إيرنا-ساما
أرجو أن تطمئني !سأعاقب يوكيهيرا سوما
آه,أعتذر
لم ينبغي لي ذكر أي شيء
ستتعثر جيدا في قاع البرميل
أشك في أنه سيتم إختيارك للإنتخابات
إنتخابات؟
مثلما قُلت , من المستحيل لشخصا مثلك ان يتم إنتخابه
لا تغتر بنفسك كثيرا, يوكيهيرا-كون
ناكيري إرينا أعلى منك بكثير
ناكيري لن تكون في الإنتخابات؟
جيد
المُشرفون على إنتخابات الخريف من كل عام هم النخبة تاتسوكي العشر
إذا إرينا ستشرف على الأشياء على الجانب الآخر من الطاولة
صفعة
آُه أعتقد أنه وقت طويل قبل مواجهة إرينا
كنتُ أخشى هذا
الجميع هنا من الطراز الأول أشعر بأني في المكان الخطأ
ما الدافع في إنقطاعنا عن الدراسة في حين إننا لم ننجح؟
نتائجِ أعلى منها بكثير في دروس المعمل
الأمرُ لا يبدو منطقيا
ما الذي يجري؟
أصمتُ
جميعكم مثيرٌ للشفقة
إسمعي
طريقة الإنتخاب لا تنحصر فقط على الدرجات
يتم تقييم المرشحين إستنادا الى مجموعة من العوامل
تشمل الشخصية و إمكانياتهم الفردية
أي شخص راضي بمجرد عدم تحصله على الدرجات في المقام الأول
أنظر الى عُمق الحفرة التي صنعتها
مم-شكرا لك
من تكو---؟
أدعى هوجو ميوكو
أنتِ تادوكورو ميغامي , صحيح؟
مُهتمة بِكِ
شينوميا كوجيرو , كان الأول بين النخبة العشر
شينوميا كوجيرو طاهي المطبخ الفرنسي مطعم الشينو
النُخبة العشر سابقا
الأول المقـعــــــــد
سمعتُ بأنكِ قد قمت بنزال الطبخ معه صحيح؟
أيضا سمعتُ بأنه تعادلتِ
!
لكن لم يكن تعادلا رسميا
!مُستحيل
تقصدين بأنكِ فزتِ؟
...لا-لا-لا-لا , على الإطلاق , أقصد
...ما هو؟ تحدثي
!
...سوما-كون
...كل الفضل يعود إليه
...لم أكن جيدة على الإطلاق
...يوكيهيرا سوما ... الطالب المنتقل
...إذا كان الشاب الذي ساندك كل هذه الفترة؟
أسفة على إزعاجك
أسئتُ قراءتك
هل تعلم , يوكيهيرا-كون؟
مُعظم النخبة العشر الحاليين قد سجلُ إنتصاراتهم خلال البطولة الرئيسية
..بمعنى آخر , النخبة القادمة
ناكيري ألكس B مجموعة
ستبصر النور عبر أولئك الذين يعبرون خلال التصفيات
ساكاكي ريوكو A مجموعة
يوشينو توري B مجموعة
إيبوساكي شون A مجموعة
تاكومي ألديني B مجموعة
إيسامي ألديني B مجموعة
ميتو إيكومي A مجموعة
هوجو مييوكي B مجموعة
تادوكورو ميغامي B مجموعة
...إرينا-ساما
..تبدو جميلة اليوم , كعادتها
أريد أعينها النبيلة و كلماتها
!كي تحتقرني
تلك الساقطة
!كم أبغضها
أنا أكثر جدارة منها بـ-إرينا-ساما
سادتسوكا نوي B مجموعة
أراتو هيساكو B مجموعة
الأعضاء يجب أن يكونُ قد تم إعلانهم الآن
نعم.
مارو-كون
مارو-زنجي A مجموعة
عليك الفوز اذا سنحت لك أي فرصة
....آمل أن يأتي يوما
نتنافس أنا و أنت و إرينا فيه على مقاعد النخبة العشرة
كوروكيبا ريو A مجموعة
في وسط الغرفة
هُناك علامة محفورة صنعها سقوط الوعاء
إعتادت أن تكون غرفتي
حتى تخسر أمامي مجددا
لا تخسر أمام أي شخصا آخر
سأحطمك
أصبحتُ متشوقا
حسنا, يا له من صباحٌ جميل
الطريقة الأمثل لبداية أول أيام العطلة الصيفية
!نعم
إلقوُ نظرة على هذا
لقد وصلتْ
إلى مسكن النجم القطبي معلومة مهمة فيما يتعلقُ بإنتخابات الخريف
!إنها من مكتب إنتخابات الخريف
حسنا, لنفتحها
الموضوع : الكاري
...كاري
الموضوع: طبق الكاري
طبق..؟
إذا , ما علينا سوى صنع أرز الكاري؟
تقول الرسالة "طبق" لا يعني هذا أرز الكاري
أساسا قد يكون أي طبق , يستخدم فيه الكاري بشكل أو بآخر
حسنا , إيشيكي-سينباي؟
...في الواقع , أتساءل
!!توجيهاتك
...كاري
يا له من موضوع يصعب فهمه. ؟
ساكاكي-كون, أنت تعدين الشاي جيدا
أتسمحون لي؟
كيف كان عليه مسكن النجم القطبي ذاك الوقت؟
كان ممتعاً
الجميع عمل على إتقان حرفهم قدر ما بوسعهم
كانت هناك طالبة واحدة كثيرٌ ما تصنع الكاري
تدعى شيومي
أعتقد أنها أصبحت معلمة في التاتسوكي
إذا قابلتها , لا تنسى ذكر إسمي
بحثتُ عنها كثيرا في ذاك الوقت
أعتقد ستبحثُ عنك أيضا
هذا ما أخبرني به والدي
[Rhyme7-subs] : ترجمة
أعتقد أنه المكان
ماذا؟
يبدو رديئا أكثر مما توقعت
ربما مخيفة مثل شبيل-سنسي
!مرحبا
...شيومي, شيومي
معمل شيومي
!المعذرة
ماذا؟
هل يوجد أحد هنا؟
طحن
!تبا
!مستحيل
مرحبا؟
!زوار؟
!
!المعذرة
!سأعدُ الشاي حالا
تبدو قصيرة
!أسفة لكوني مستهترة جدا
هل هي تبدو في الثانوية؟
إنحناء
حلقة لا نهائية
أسفة , لا مانع لدينا
أسفة , دائما ما أكون متباعدة عن الجميع
أسفة لقدومي دون سابق إنذار
لا عليكٍ
أسفة
يعتذرون لبعضهم البعض ,,,لجعل الآخر يعتذر
أسفة
أسفة جدا
أسفة
إذا من هو معلم المختبر هنا؟
إذا اخبرته أني إبن سايبا جويشيرو
كاميرا 1
كاميرا 2
كاميرا 3
ابن سايبا جيوشيرو؟
...غادر , حالا
ماذا؟
ممم .. لقد أغمي عليه ...أعتقد أنه سيكون من الصعب
لا أريد ولو للحظة التفكير في سايبا جيوشيرو
شومي جان معلمة في أكاديمية تاتسوكي و خرجية مسكن النجم القطبي
...جان, جلبتُ لكِ ما طلبته
أسف لتدخلِ
إنحناء
إلتقط صورة
!حالا
هل جربتَ حتى؟
إلتقط من زاوية أفضل
....إنتي جميلة من جميع الزوايا, على كل حال
!أعلم هذا بالفعل
حسنا
سررتُ بمعرفتك
شيومي جان سنة-أولى , ثانوي
أ..أدعى شيومي جان
مرحبا بك في مسكن النجم القطبي
سمعتُ بأنك تجاوزتِ إختبار مدخل فوميو-سان من المحاولة الأولى
دوجيما جين سنة-ثانية , ثانوية
تبدين واعدة الى حدا بعيد
شكرا لك
!صباح الخير
جويشيرو , إرتدي زيك الخاص
سايبا جويشيرو Sالسنة الثانية , ثانوية
آها؟ لدينا دمٌ جديد؟
حسنا, وقت الترحيب
أتريدين تجربة وصفتِ الجديدة؟
طبعا , بكل سرور
و بهذه الطريقة
بصفتي العضو الأصغر في المسكن القطبي
أصبحتُ أتعرض لكل تجارب سايبا في كل مناسبة
تعرضتُ للتعذيب بطريقة لا توصف
!لا
و أصبحتُ خائفة مدى الحياة
شيومي جان العمر الحالي 34
...لم تتغير ولو لوهلة واحدة
قيل لي بأني أبدو شابة بكثير بالنسبة الى عمري
حسنا, هذا ربما لطالما كنت جزئا من التوابل
كثرة التوابل تحسنُ من مظهرك
كيف أمكنك تفسير هذا؟
يارجل... حقا أحسن والدي عندما قام بمعاملتها بنحو سيئ
...تحديق
أليس كذلك ... تادوكورو؟
قي الواقع , نحنُ من النجم القطبي
و نريد التعلم الكثيرعن الكاري
حسنا
الموضوع بخصوص إنتخابات الخريف
عبوسة
بإمكاني تعليم الفتاة
عبوسة
لن أتحدث مع سايبا-سينباي أو أي فردا من عائلته
أعتذر على وقاحتنا مع ضيوفنا
أدعى هاياما , سنة-أولى في الثانوية مثلك
هاياما أكيرا سنة-أولى , ثانوية
أنا مساعدها
حقا
أعتقدتُ بأنك إنظممت مرة الى المعمل في السنة الثانية
حسنا , هذا لأن هذه المرأة تحتاجُني
إنها غير قادرة على فعل أي شيئا آخر سوى اللعب بتوابلها
صحيح,جان؟
!لا تدعوني جان
أدعوني بروفيسورة شيومي
هاياما-كون , أنت مساعدي
عليك أن تظهر لي بعض الإحترام
جان, كان عليكٍ أن تسقي النباتات اليوم
هل نسيتِ
Oops
فعلتُ هذا لكٍ
نعم , أسفة
نسيتٍ الأسبوع الماضي,أيضا
و نباتات التوابل شارفت على الموت
نعم , هذا خطأي
و الذي ساعدك في إستظافة الضيوف الذين تجاهلتهم تماما الشهر الماضي؟
...هاياما-كون, لقد كنت أنت
أصبحت تصغر
أنظر,سوما-كون
هناك الأطنان من التوابل
هذه رائحتها مثل الكاري
نوع من التوابل يدعي كاري-باتا
و يدعى أيضا بـ"ورقة الكاري"ـ
حقا؟
أيبدو طازجا؟
تعرفين هذا , تادوكورو؟
بالطبع
شجرة قابلة للتأثر بالطقس البارد
و سرعان ما تموتُ في الشتاء
لهذا في اليابان , عادة ما تشاهد ورق الكاري المجفف
من الصعب الحصول على أوراق طازجة
واحدة من مشاريع الأبحاث الخاصة بـ جان
إبتكرت طريقة بشكل موثوق لزراعة التوابل الإستوائية في اليابان
و قد تكللت بالنجاح على المدى الطويل
طرق تخزينها مع تكنولوجيا التجميد
وفي إستخراجها لمركبات ذات نكهات جديدة
تبدين أكثر من رائعة مما تظنين , سنسي
إحمرار
إطراءك لا يضحكني
لكن, نعم
سأقول بأن التوابل مليئة بالكامل بإمكانات
بالحديث عن التوابل :سنبدأُ أولا بالعناصر الأساسية
العطر
التعطيره, التتبيلة,و اللون
التتبيلة
اللون
العطر التتبيلة اللون
بمزجها مع بعضها ينشأة التآزر
الأكثر تنوعا و الأكثر إنسجاما
الأقل وضوحا من خصائصها تصبح فردية
لكن إذا لم تكن ذكيا في إختيار توابلك
مزيجك قد يعطيك نتيجة غير التي توقعتها
على الأغلب, تستطيع مزج عشرون نوع مختلفا من التوابل
20 متنوعا
بالإضافة, الدهون لا غنى عنها في إستغلالها في التوابل
بتسخينها في الزيت تستطيع تخضيم رائحتها
!ماذا, وكأننا خاضعين تماما لمحاضرة كاملة؟
في هذه الحالات, النكهة الدهنية الأفضل يجب تعزيزها عندما تكون مستحلبة تماما
تلهثُ تلهثُ
يارجل, عندما تمر بها هذه الحالة,تستغرق فترة حتى تهدأ
حسنا, ربما الطريقة الأسرع للتعلم من واقع التجربة
تعال معي لتتذوق من هذا
سأريكَ كم هو عميقٌ عالم التوابل
المطبخ
:الطبق الأول
كاري الكوليفرثا
من الأطباق التقليدية المتعارف عليها بجنوب الهند
إستعملتُ ورق الكاري مسبقا حتى ترى كيف ستكون النكهة
!تبدو جيدة
ما؟
ما هذا؟
أولا,عطر ورقة الكاري التي تثقبُ أنفك
و من ثم صلصة يومامو الحارة ذات الفلفل الحار و متبوعة بالبصل , تملئ فمك
هذه هي قوة ورقة الكاري الطازجة
أكثرُ فعالية بعشر مرات من النسخة المجففة
!حسنا
:إليك الطبق التالي
كاري سمك الجوان, و الذي يستعمل فيه السمك الأبيض مثل أسماك السلمون و المارلين
ها؟
طبقان بنفس الكاري المُستخدم؟
كلاهما يستعملان نفس المكونات و التوابل
...قارنا النكهة
.. الثاني الذي تذوقته لذيذٌ جدا؟
بالفعل
لهذا الطبق
قمتُ بتمحيص الفلفل و الكُزبرة في مقلاة
إستعملتُ توابل جافة مُمحصة
ماذا؟
هل هذا كافى لصنع مثل هذا الإختلاف؟
الرائحة في هذا الطبق عالمٌ آخر
فهمتُ الذي كانت تتحدثُ عنه
كل مكونات النكهات تركز و توحد بالتوابل الجافة المحمصة
توازن إنسجام
:إليك الأخير
يبدو مثل كاري الكوليفرثا الذي جربناه في الأول
!يبدو مختلفا تماما
نكهة ورق الكاري قوية في هذا الطبق,
أيضا, إنفجار التتبيلة في فمك في هذا الطبق أقوى بكثير
النكهة مميزة جدا
لم أضف أي مكونات جديدة في هذا الطبق,
فقط قمتُ بإستخدام الماء بدلا من المخزنة لغليِ المكونات
!الماء؟
طبقتُ ما قالته جان سابقا
النكهات الأكثر إنسجاما, الاقل وضوحا من أن تصبح اي نكهة أخرى
بعكس: عندما تزيل النكهة من التخزين
أقوم بتضخيم نكهة التوابل في هذا الكاري
لكن هذا يعني عادة سيفقد الطعم في الأسفل
مع ذلك, هذا العطر حقا يجذبني
!إخترقـــني
بالتفكير بأن طبقا كهذا قد يخضع لتغيرا جذري
فقط بمعالجة التوابل ...وظهورها بشكل مختلف قليلا
لم ينظر و لو مره ما بداخل القدر عندما كان يطهوُ
عطر الشُمر يبدأ بالإنسياب إليك
حتى تقضي الخمس الدقائق ثم يتبخر العطر
أربعون ثانية لخلط مسحوق جوز الهند حتى يذوب مع البقية
ذكر الأطباق التي قام بطهيها ...فقط من خلال عطر
المكونات و التوابل التي تهبُ فوق القدر
!أخبرتك
إنها تحتاجُني
أقوم بتحويل نظرياتها الى طبخا فعلي
ها؟
!ذهب الجميع
هذا الدور الذي ألعبه هنا
العالمة التي تبتكر النظريات
و الطاهي الذي يقوم بتجربتها
أعترف, سخرت عندما رأيتُ الموضوع الذي وضع في التصفيات
من كان يدري بأنه سيكون طبق الكاري؟
أنت أيضا مشارك في إنتخابات الخريف, صحيح؟
أنا بنفس المجموعة التي أنت فيها, يوكيهيرا سوما
ها؟
هل ذكرتُ لك إسمي من قبل؟
الكل يعرفُ إسمك
في السنة الأولى التي حضرت فيها مراسم الإفتتاح, على الأقل
طبخك جديرٌ بالإهتمام
حتى مع كل هذه القيود تستعمل إلهامك للتغلب عليهم
ولكن لا يكفي لتكون على عرش التاتسوكي
هناك أشياء للوصول الى العشاء قبل النكهة و المظهر
يبقى بعد أن يمضغ المتعشي و يبتلعْ
العطر
الشخص الذي يسيطر على طبخه يستطيع السيطرة على عطر مأكولاته
بمعنى آخر , الذي سيكون الأول على هرم التاتسوكي
هو أنا,هاياما أكيرا
حسنا , شكرا على الطعام
الكاري خاصتك كان لذيذا
سأردُ لك دينك في المرة القادمة
المرة القادمة؟
سأجعلك تتذوق الكاري الأفضل بكثير من الذي تصنعه
في التصفيات
هل تعتقد إنه بإمكانك هزيمتي في الكاري؟
لم تكتشف أي شيئا من خلال أكلك للكاري خاصتي؟
بالطبع فعلت
لقد كان مخيفا
ها؟
من الشاب الذي يستطيع !أن يصنع شيئا لا أقدر على صنعه
بالطبع أنا جدا غيور
!شكرا على تعليمي الكثير
سأراك مره أخرى في التصفيات
!ها!
كنتُ في وسط المحاضرة
خلعك للباب... طعنني
...أسفة
يوكيهيرا سوما
مواجهة الكاري يعني مواجعة التتبيلة
عليك مواجهة عطرها
أنفي شديد التمييز بينها
لا تملك حتى فرصة كرة الثلج لهزيمتي في الجحيم
هاياما أكيرا A مجموعة
يوكيهيرا سوما A مجموعة
يتبع لاحقا
يتبـــــــع
أوه, تباعدتث قليلا
لاحقا في حروب الطبخ, :الطبق العشرون
القائمـــة التننـــــين يستلقــــــــي ثُم يصعـــــــد السمـــــــاء
"يستلقــى التنين ثُم يطيرُ الى السيمــاء."
أسفة, ما الذي عليا قوله؟
...يم,يم,يممم
القوة الكاملة
!عُطلة الصيف
عُـ-عُطلــة الصيف
...عُطلـــــة الصــــيف